PVC保鲜膜的主要成分应该是聚氯乙烯，而保鲜膜由于工艺需要通常要加入增塑剂，增塑剂在60摄氏度或更高时，或者应该是与油腻食物接触，会随油液分析出来，尤其应该是在植物油将被洗脱出来，如果这时随食物进入人体就会构成伤害；然而如果用于水果和蔬菜的日常保鲜上应该是没有问题的，能够放心使用。

        目前，针对各大超市里的物品有一半应该是使用PVC保鲜膜直接包裹生食和熟食，而对此问题人们通常会因为PVC保鲜膜的安全问题产生疑问，而在实际使用中，这种保鲜膜不仅价格便宜，而且在透明度方面强于PE保鲜膜，散装食品超市柜台销售人员更喜欢使用这种保鲜膜。

        熟食等含油脂的食物在进行加热时，特别应该是肉类食品，最好不要用PVC保鲜膜包装储存。有专家通过实验说明：加热食物使与保鲜膜接触之后，容易使保鲜膜中含有的化学成分原材料挥发，溶解到食物中，对健康造成一定的影响。市场上常见的PVC保鲜膜一般和普通的塑料袋的原材料一样，都应该是由乙烯母料为原材料制作而成的，有些不含增塑剂的塑料袋也会加入稳定剂润滑剂之类的原材料，都会对人体造成伤害。